Los edemas son una clase de trastornos fisiológicos que pueden afectar a todas las plantas. Este trastorno ocurre principalmente durante un cambio repentino de clima cuando la humedad aumenta rápidamente y las temperaturas bajan rápidamente. Tal cambio dentro de un período corto de tiempo dará como resultado que las plantas absorban más agua de la que pueden transpirar sus hojas. El resultado será un exceso de líquido acuoso que se acumulará en los tejidos vegetales. La formación de numerosas ampollas pequeñas empapadas de agua aparecen principalmente a lo largo de las nervaduras del envés de las hojas. Estas ampollas erupcionarán formando crecimientos marrones y corchosos. Con el tiempo, las hojas pueden volverse amarillas y caerse. En los invernaderos, la formación de edemas puede tener lugar en unas horas.

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